5月21日晚，高端白酒品牌水井坊筹备已久的“壹席”晚宴，于成都创意川菜名门“南亭茶事”餐厅正式揭开帷幕。据悉，“壹席”是水井坊耗费心力打造的全新IP。水井坊历经180天，遍寻千余味食材，探访35城百余家名店，甄选出全国地标餐厅，并携手“味觉宗师”蔡澜，以历经1800昼夜漫长时光酝酿的“水井坊·典藏大师版”美酒，精心搭配一系列以珍贵食材匠心烹制的佳肴，旨在以“名店+名人+名酒+名菜”的至高标准，为广大饕客带来前所未有的专属宴饮体验。

（图据网络）

在成都首场“壹席”晚宴上，蔡澜根据典藏大师版口感，精心甄选的三道美味佳肴——雪芽香法国鹅肝、贡椒鲜鲍伴时蔬、蜜香红茶小牛肉，与美酒绝妙搭配，成为了最大亮点。据了解，水井坊壹席体验活动是一次基于品牌打造和传播的市场活动，并不涉及盈利问题或经销商层面的利益捆绑，它的核心受众是所有热爱美食、美酒的消费者。每个精选餐厅推出的壹席典藏菜单在未来或将联手大众点评展开线上限量售卖，这些烙下水井坊品牌印记的美食菜单或成为当地商务宴请、宴席及各类聚餐场合的新选择，从而极大扩宽了活动产生的影响力和持续性。

蔡澜为水井坊”典藏·大师版“白酒推荐的贡椒鲜鲍伴时蔬

“味觉宗师”蔡澜在访谈中强调，那些充满魅力但逐渐被人淡忘的经典美食不能失传，这种饮食文化需要得到传承，并在壹席体验活动中回归它们本来的风貌，并要让各地的美食被再次认识。伴随着水井坊的参与，美食文化的传承自然过度到白酒技艺、文化的传承上来，这也是品牌活动的根本出发点。

蔡澜接受水井坊总经理范祥福授予的壹席“味觉宗师”称号

据悉，自成都开始，“壹席”还将陆续来到北京、上海、广州等城市，与当地精选地标餐厅共同推出壹席典藏菜单，打造“壹城壹席”不可复制的舌尖至臻体验。同时，也将联手大众点评展开线上限量售卖，逐步开放给水井坊的品牌会员以及广大消费者预定，为商务宴请或亲友欢聚等重要场合提供更多高品质的选择。相信伴随着名人、名店、名酒、名菜四大元素，以及“600年只为这壹席”的理念，定将为全国饕客带来无可比拟的高端专属体验。