四川“十四五”规划明确提出：将发展壮大世界级白酒产业集群，培育世界级消费品产业集群。日前，最新出炉的《成都市“十四五”制造业高质量发展规划》也提出，绿色食品产业将是成都未来重点发展的千亿集群之一。作为川酒重要产区之一，成都白酒产区应该如何发力？

作为成都白酒龙头企业，同时也是绿色食品链主，水井坊正打造白酒全产业链。日前，记者走进水井坊邛崃全产业链生产基地，这里一片繁忙场景。“邛崃基地一期建设如期推进，预计明年正式投产，届时将新增原酒酿造能力20000吨，新增储存能力60000吨。同时，公司计划在邛崃进一步扩大产业规模，进一步扩建邛崃全产业链基地。”水井坊公共关系事务副总经理洪宗华向记者介绍。

超60亿元布局全产业链基地（小）

去年6月，四川印发《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》，政策提出打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势。蓝图已经绘就，在成都一个汇集酿造基地、瓶装酒包装中心、仓储物流基地、国家实验室、新产品研发中心的白酒全产业链基地正加速建设。

根据日前水井坊发布的公告，公司已与邛崃市人民政府签署了《水井坊邛崃全产业链基地项目第二期投资意向书》。水井坊表示，结合上市公司总体发展规划，水井坊计划在邛崃进一步扩大产业规模，拟在邛崃市绿色食品产业园内分期建设“水井坊邛崃全产业链基地项目第二期”。具体来看，第二期项目建设包括酿造基地、瓶装酒包装中心、仓储物流基地、国家实验室、新产品研发中心等。该项目预计占地面积约735亩，预计项目净用地投资强度不低于408万元/亩，投资总额预计40.48亿元，前述投资包括购买土地使用权、固定资产和运营投入等所有投入。

而在此前，水井坊全产业链基地项目一期计划投资金额为25 亿元，已于2020年5月动工 ，建设主要内容包括粮食筒仓区、糠壳库及蒸糠车间、曲库及粉碎车间、酿酒车间、室内罐区、综合办公楼（含食堂），污水处理及配套设施。预计2023年正式投产。建成后，将新增原酒酿造能力20000吨，新增储存能力60000吨。若加上第二期拟投资额，水井坊将为其邛崃全产业链基地预计共计斥资65.48亿元。“水井坊作为成都产区重要白酒企业，在享有这一独特产区优势的同时，持续加大对成都市场的投入，力图将水井坊打造成为成都的城市名片之一，带动基地市场业绩的进一步提升。2021 年，对于包装材料和原辅料两个品类，水井坊向川内供应商采购的金额达采购总金额80%，全产业链的建设将进一步形成规模效应，整体提升产区的竞争力。”洪宗华告诉记者。

四川邛崃经济开发区管委会产业发展部部长伍筱表示，目前邛崃正全力推进邛酒又好又快发展，水井坊以全产业链的形式入驻邛崃，在龙头企业带动下，将为成都产区和川酒振兴注入新的活力，进一步推动成都市白酒产业提档升级。

链接上下游 绿色发展注入新活力（小）

面向“十四五”，成都提出加快建设具有全球产业竞争力和区域带动力的绿色食品产业生态圈。

作为绿色食品链主，水井坊也已将创新作为企业发展的重要因素。日前，水井坊发布了首份ESG报告 ，是行业内率先发布ESG报告的企业之一，报告提出了34项战略议题，创新发展赫然在列。报告显示，在坚守传承的同时，水井坊以创新为指引，着力提升产品品质、品牌价值和行业发展空间。值得一提的是，去年水井坊与中科院微生物所合作开启一号菌科研，通过严格的生物学实验，以科研赋能白酒酿造微生态的方式，驱动产品品质提升，为消费者带来更优体验的同时，对饮酒健康的探索也具有借鉴意义。数字化创新方面，水井坊建立了公司的数字化战略，搭建了可靠的数字生态体系，建立了基于合法合规要求的信息安全策略，实现了从来料生产、仓储、物流、渠道、终端到消费者的端到端全业务流程数字化，不断提升产业链的数字化协同、内部运营效率及消费者体验。“水井坊发布ESG报告，提出了新的发展标准，这将助力白酒行业未来可持续发展。”水井坊首席执行官朱镇豪对此表示。 

中国酒业协会名誉理事长王延才认为，成都拥有悠久的酿酒历史、丰富的文化传承、独特的传统技艺以及得天独厚的生态环境，使其成为我国白酒重要的产区之一。他建议，以水井坊为代表的成都白酒业，应主动作为积极参与到川酒振兴发展计划的宏伟蓝图中。充分发挥引领作用，推动白酒产业向集群规模化、品牌化、高值化快速演进，为城市发展作出贡献。