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水井坊，中国高端白酒品牌，匠心与美学的精粹；

欧阳应霁，著名跨界美食家，慢食主义的倡导者；

2015年年末之时，水井坊“匠心所至·生活之美”美学品鉴会，历经杭州、成都、长沙、郑州、广州及苏州。带着对匠心的极致追求，水井坊与欧阳应霁先生，携手论道生活中无处不在的美学精要。未来，水井坊亦会延续纯粹匠心，细品生活之美，探索美学命题，将慢的哲思深植于消费者心中。

酿酒，即是淬炼匠心

水井坊董事长陈寿祺表示，水井坊力图通过六城美学品鉴会的形式，传达出“发现生活之美”的主张，鼓励生活在高速发展时代的人们，不忘慢下来关注内心，在工作和生活中适当地放慢速度，体验生活中的美丽。柯睿博说道，水井坊之所以呼吁慢下来发现生活之美，与水井街酒坊600多年传承经典的历史渊源、艺蕴匠心的品牌理念密不可分。一代又一代卓越的酿酒大师、技艺精湛的工匠们，在数百年如一日的时光中，专注于每一道酿酒工序，一点一滴淬炼精华，方酿制出一坛坛美酒。 

在欧阳应霁看来，这种坚守600多年光阴的匠心就意味着岁月锤炼和品质保证。而这也是他能与水井坊携手合作的重要契机。他本人同样经年累月保持着对食物的热情与钻研，更将食物当做一辈子的事业用心经营，不仅品鉴美食更去到世界各地取材、同美食达人交流。“用长时间去研究热爱的事情，做出里面的学问来。”在欧阳应霁心中，匠心即守心，是一种最质朴无华的

世间的美，皆需用心慢赏

常言道，生活中不是缺少美，而是缺少发现美的双眼。古有兰亭集会，亦有欧阳修“醉翁之意在乎山水之间”，皆是相聚甚欢引发的宴会之趣。志同道合的知己友人小聚小酌一杯，即便一餐简单的饭食，亦能让人开怀，何尝不是生活之美？数百年岁月锤炼出的美酒佳酿同样需要人们静心慢享，才能体味其中蕴含的匠心精神与时光之美。

欧阳应霁也表示，当代都市社会已经进入速食状态，许多人步履匆匆，变得没有耐性、情绪紧张。但在这个快节奏的社会里，如果能在忙碌中适时慢下来，“让每天归零”，方能“以一种豁达和欣赏的心态来品味美食乃至生活“。“慢享一餐饭，活在这一秒”其实就是发现生活之美的一种实践。 

酒食相佐，其乐无穷

作为一名跨界美食家，欧阳应霁品尝、制作过无数滋味曼妙的美食。因此，在早前与水井坊的合作中，他还分享了一份特别的水井坊配搭美食菜单——各种新式菜肴佐水井坊白酒，在舌尖激荡出另一番风味。

欧阳应霁推荐表示，红烧肉美味多汁，但吃多也很容易发腻，而水井坊旗下臻酿八号因其醇正净爽的口感，为舌尖冲淡油腻，且酒香与肉的焦香升腾起更馥郁的滋味，令人回味无穷。而最令他感到味觉惊艳的莫过于鸭肉，中国人擅长清炖、红烧鸭肉，但他发现将鸭肉煎烤过后、浇以香橙蜜汁，便成极富趣味的菜式，再佐以水井坊•井台装，果味的酸甜和甘冽的酒香交相辉映、相得益彰。

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